Det korta svaret är ja, du kan lägga till vatten i tomatpuré för att skapa en mer utspädd tomatprodukt, liknande tomatsås eller krossade tomater. Processen kräver dock lite mer nyans än att bara röra in vatten i pastan. Här är vad du behöver veta.
Tomatpuré är i huvudsak tomater som har kokats ner och koncentrerats. Vatteninnehållet avlägsnas, vilket ger en tjock, tät produkt packad med tomaternas naturliga sötma och syrlighet. Detta gör tomatpuré till en kraftfull smakförstärkare som kan spädas ut eller användas i små mängder för att göra rätterna fylliga.
För att förvandla tomatpuré till något som är närmare tomatsås kan du blanda den med vatten i förhållandet cirka 1 del tomatpuré till 2 eller 3 delar vatten. Detta kommer att ge dig en tunnare, mer såsliknande konsistens.
Till exempel: 1 matsked tomatpuré blandad med 2-3 matskedar vatten kommer att skapa cirka 3-4 matskedar av en tomatsåsliknande produkt.
Om du försöker replikera konsistensen hos krossade tomater kan du behöva lägga till lite mindre vatten för att behålla en viss tjocklek, cirka 1 del tomatpuré till 1-1,5 delar vatten.
Även om spädning av tomatpuré med vatten kommer att efterlikna konsistensen av tomatsås eller krossade tomater, kan smaken fortfarande vara mer intensiv. Tomatpuré har en koncentrerad tomatsmak, så du kanske vill justera kryddningen i ditt recept. Överväg att lägga till: En nypa socker för att balansera syran. Örter och kryddor som vitlök, basilika, oregano eller lagerblad för att skapa en mer komplex sås. Att tillaga blandningen i några minuter kan hjälpa till att förena smakerna och minska eventuell rå tomatsmak .
Även om du framgångsrikt kan använda utspädd tomatpasta som ersättning för andra tomatprodukter, är det värt att veta när det är bäst att hålla fast vid pasta eller välja andra former av tomater.
Använd tomatpuré när du vill lägga till ett djup av smak eller tjockna en maträtt utan mycket vätska (t.ex. grytor, soppor eller tjocka såser).
Använd tomatsås när du behöver en tunnare botten för rätter som pastasås, pizzasås eller soppor.
Använd krossade tomater när du vill ha konsistens och fyllighet i din maträtt (t.ex. tjocka såser, chili eller kassler).
Så, kan du bara lägga till vatten i tomatpuré? Absolut! Genom att blanda tomatpuré med vatten i rätt förhållande och justera kryddor kan du skapa en lämplig ersättning för tomatsås eller krossade tomater. Tomatpasta är en mångsidig köksvara som möjliggör flexibilitet i matlagningen, vilket gör den till en praktisk ingrediens att ha till hands.
Nästa gång du känner dig utan tomatsås, ta den där burken med pasta och lite vatten - du kommer att bli förvånad över hur väl den kan fylla i!
