Har du någonsin undrat hur de läckra, näringsrika sardiner, makrill och tonfisk i våra burkar gör sin resa från det stora havet till ditt bord? Det är en process som bygger på ett engagemang för kvalitet, säkerhet och smak. Idag ger vi dig ett exklusivt utseende bakom kulisserna på vårt tillstånd - av - - Art Cannery.
1. Sourcing med ansvar:
Vår resa börjar till sjöss. Vi är inte bara en bearbetningsfabrik. Vi har också en professionell fiskebesättning . 12 av våra fiskebåtar som fiskar ut under den reglerade fiskesäsongen och säkerställer hälsan i marina ekosystem för kommande generationer. Vi kommer noggrant att välja de högkvalitativa fiskens råvaror för konserveringsbehandling och sälja resten till andra distributörer för att säkerställa att kvaliteten på våra fiskburkar uppfyller branschens högsta standard.
2. Precisionsförberedelse:
När fisken har valts kommer de omedelbart att bevaras med den mest avancerade konserveringstekniken och transporteras till den närliggande fabriken för bearbetning. Vanligtvis tar det högst 48 timmar från fisken som når stranden till fabriken. Den valda fisken rengörs sedan, filéeras eller storlekar enligt strikta specifikationer. Detta steg hanteras med en blandning av modern automatisering och skicklig manuell övervakning för att säkerställa konsistens och omsorg. Om de är avsedda att varasardin i oljaellermakrill i tomatsås, varje fisk är beredd med precision.
3. Konserveringskonsten:
Den beredda fisken fylls sömlöst i burkar. Våra fyllningsmaskiner är kalibrerade för noggrannhet för att garantera perfekt vikt och portionering i alla burk. Därefter lägger vi till naturliga oljor, saltlake eller premiumsåsar - alla utformade för att förbättra, inte övermanna, fiskens naturliga smak.
4. Tätning och sterilisering:
Vi använder muffelburkar, som inte bara är säkra för människokroppen och lätt, utan också kan säkerställa absolut tätning. Burkarna är hermetiskt förseglade för att låsa in friskhet och näringsämnen. Den kritiska steriliseringsprocessen följer. Burkarna värms upp till en specifik temperatur under exakt tryck för att eliminera eventuella mikroorganismer, vilket säkerställer produktsäkerhet och livslängd utan behov av konstgjorda konserveringsmedel.
5. Slutlig kvalitetsgrind:
Efter kylning är varje parti burkar märkt och genomgår en slutlig kvalitetskontrollkontroll. Vi utför slumpmässig provtagning för smak, struktur och sammansättning för att säkerställa att alla burk som lämnar vår fabrik uppfyller våra exceptionella standarder och dina förväntningar.
Från hav till burk är vår integrerade process utformad för att leverera säker, näringsrik och smakfull skaldjur du kan lita på. Det är inte bara en burk; Det är vårt löfte.
Intresserad av att samarbeta med oss? Kontakta vårt säljteam för att lära dig om vår privata etikett och grossistalternativ.
