Processen att göra hemlagad tomatsås

Ingredienser: 4 tsk tomatsås (20 g), 2 msk tomatpuré (30 g), 2 tsk chilisås (10 g), 1 tsk socker (5 g), 1 tsk fänkålsfrön (5 g), 1 msk kokt sesamfrön (15g), 1 msk melonfrön (15g), 2 tsk koriander (10g), 1 tsk gräslökblommor (5g), 2 tsk lätt sojasås (10ml), 2 msk vatten (30ml)
Metod: Blanda ihop alla ingredienser och rör om jämnt.
Ingredienser: tomater
Ingredienser: citron, stensocker
1. Skär tomaterna i korsar och blanchera dem i kokande vatten. Dra av skalet på de blancherade tomaterna och skär dem i bitar.
2. Lägg de tärnade tomaterna i en mixer och puré dem till en puré. Häll de mosade tomaterna i en liten soppgryta.
3. Tillsätt stensocker till tomatpurén i grytan. Efter att grytan har kokat upp, sänk värmen och låt sjuda långsamt tills den är lite tjock. Rör hela tiden för att undvika att fastna i grytan.
4. När den blivit tjock och blir en "sås", pressa i citronsaften och fortsätt koka i 2-3 minuter.