Om du märker vita partiklar eller prickar ovanpå såsen när du öppnar en burkMumrite konserverad sardin 425Geller makrill i tomatsås, det finns ingen anledning att oroa sig - dessa partiklar är helt normala, säkra att äta och ett tecken på kvalitet. De vita partiklarna är helt enkelt kristalliserad fiskolja som bildas när den feta och saftiga fisken släpper ut sina oljor, särskilt om burkarna förvaras i kallare temperaturer. Detta indikerar att sardinerna eller makrillarna är rika på hälsosamma fetter, som Omega-3, som är bra för hälsan. När du värmer sardinerna eller makrillarna kommer dessa vita partiklar att lösas tillbaka i såsen. Denna naturliga process är ett bevis på kvaliteten på sardinerna, som kommer från kalla hav och innehåller högre halter av hälsosam fiskolja.
