Vad är västerländsk tomatsås?

Ingredienser: 2000 gram färska tomater, lämpliga mängder olivolja, hackad vitlök och tärnad lök, lite vardera av lagerblad, rom, vatten, socker, salt och peppar.
Metod: 1. Tvätta de färska tomaterna och koka dem i en gryta. Efter tillagning, skala och kärna ur dem, lägg dem sedan i en mixer och krossa dem.
2. Hetta upp olivoljan i en gryta, tillsätt hackad vitlök och tärnad lök och fräs tills löken blir mjuk, tillsätt sedan den krossade tomatpurén.
3. Efter stekning, tillsätt lagerblad, rom, vatten, socker, salt och peppar efter smak.
4. Koka på medelvärme tills soppan tjocknar, ta ut lagerbladen och gör tomatsås.