Hur man gör konserverade sardiner hemma

råmaterial:
500 gram sardiner (mycket billigt, fryst, cirka 4 yuan per pund), 100 gram tomatpuré,
Ingredienser: salt, matlagningsvin (eller risvin), lite sojaolja, precis tillräckligt med vatten för att täcka fiskens kropp.
öva:
1. Häll en liten mängd sojaolja i grytan, lägg i de rengjorda sardinerna och fräs en stund, häll sedan i matlagningsvinet, tillsätt tomatpuré, salt och vatten och låt koka upp.
2. Det är bäst att lägga den i en tryckkokare för matlagning (du kan också använda en lila lergryta som en sista utväg).
Effekt (om beredningen är framgångsrik): Skalet på de beredda sardinerna blir gyllene och krispiga. När du biter i den kommer du att upptäcka att fiskköttet inuti är tunt, mört och smakar fantastiskt.